Zia è stata da subito meta degna di detour. Il canovaccio, la trama dice Italian Contemporary Dining.

Tradizione, influenze, stagionalità, tecnica, esecuzione, anima. Accoglienza, il piacere dell’incontro, i toni caldi e l’azzurro, ristorare, conversare, esprimersi, provare, sperimentare, assaggiare, superficie, tatto, prospettive. Una dining room con alcuni misurati interventi e collaborazioni con gallerie di Roma. Roma e le pianure, le campagne, le nostre coste, il nostro paesaggio a tavola, la terra da cui siamo partiti, il viaggio, il valore dell’esperienza condivisa. Crescere e tornare consapevoli.